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豆沙一口酥的做法

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豆沙一口酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 200克

、

黄油 100克

、

糖粉 35克

、

全蛋液 50克

、

豆沙 250克

、

黑芝麻少许

、

蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先准备好所有食材
步骤2/15 点击查看大图
黄油放入盆里，室温软化，加入糖粉。
步骤3/15 点击查看大图
厨师机高速打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤4/15 点击查看大图
分三次加入蛋液搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤6/15 点击查看大图
低速揉均匀，揉好用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时。
步骤7/15 点击查看大图
面团冷藏好取出，分成5份。
步骤8/15 点击查看大图
豆沙也分成5份。
步骤9/15 点击查看大图
取一份面团放在保鲜膜上面，擀成25厘米左右的长条，豆沙也搓成一样长，放在面皮中间。
步骤10/15 点击查看大图
用保鲜膜包起来，再把收口整理好。
步骤11/15 点击查看大图
切成2.5厘米长的块状。
步骤12/15 点击查看大图
摆入铺了油纸的烤盘里，刷上蛋液，再撒上黑芝麻，烤箱预热好，上下火180烤23分钟。
步骤13/15 点击查看大图
烤好取出即可。
步骤14/15 点击查看大图
真的超好吃哦。
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赶快试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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