自制荤油
作为一个扬州人,面条馄饨少不了的绝佳配料!
-
步骤1/9
点击查看大图
盒马买的黑猪油,切碎!
-
步骤2/9
点击查看大图
开水过两三分钟,主要去腥和血水
-
步骤3/9
点击查看大图
沥水
-
步骤4/9
点击查看大图
小火入锅,加点清水,开锅熬
-
步骤5/9
点击查看大图
差不多一个小时就出油了,油渣也有点泛黄了!关火,让你冷却5分钟!
-
步骤6/9
点击查看大图
捞出油渣,加入葱姜花椒,主要是为了提鲜!大概10分钟左右,过滤装容器内!
-
步骤7/9
点击查看大图
油渣继续熬,黄透了,捞出。剩下的油我跟油渣放一起了,烧青菜的时候用掉,记得不要跟前面的油放一起。
-
步骤8/9
点击查看大图
荤油里面加入食盐和白糖,调味,也能放的更久!冷透后,放入冰箱冷藏!
-
最后一步
点击查看大图
这就是第二天的成品了,特别的白嫩,香气扑鼻!
火候一定要小!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
荤油的相关分类
荤油的相关推荐
-
麻辣豆皮
739300人看过 -
凉拌手撕鸡腿,以后鸡腿这么做!
582830人看过 -
拌鹅蛋
450885人看过 -
酱骨头
4378824人看过 -
#丘比小能手料理课堂#椰蓉提子面包
128284人看过 -
凉拌麻辣豆皮
89067人看过 -
东北蒜茄子
31673人看过 -
用手撕着吃的肉松面包
610325人看过 -
赛螃蟹
228381人看过 -
熬猪油
33915人看过 -
山药饼
4929011人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#熬猪油
155613人看过