感恩节美食：虎皮鹌鹑蛋
如果是白煮的鹌鹑蛋，可能一口气吃不了那么多，煎出虎皮，搭配任何蔬菜，或者与红烧菜一起炖，可以相辅相成，让另一种食材也别有一番滋味。
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步骤1/5
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鹌鹑蛋用水煮熟，我顺便还煮了两个鸡蛋，有别的用处
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步骤2/5
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煮好后的鹌鹑蛋剥去外壳，用厨房纸吸干表面水分，这一步很重要，防止下一步油四处迸溅
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步骤3/5
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擦干水分的鹌鹑蛋，下油锅炸
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步骤4/5
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鹌鹑蛋炸至金黄色，可以比我这个颜色再浅一点就关火，因为油的余温还会让鹌鹑蛋继续炸一会儿
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最后一步
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另一锅放水煮一些西蓝花西蓝花摆盘在下面一圈，上面铺上煎好的虎皮鹌鹑蛋。西蓝花上再淋一些生抽汁，就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-19
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