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广式烧麦丨皮薄馅大,喷香可口！！！的做法

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广式烧麦丨皮薄馅大,喷香可口！！！

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烧麦也一直是我家比较常做的小吃，最爱吃的还是腊肠香菇糯米馅的烧麦，软糯鲜香，每一口都是满足，关键还非常抗饿，吃上几个，半天不饿。传统的烧麦，都是需要揉面擀皮来进行包馅制作，这对于不会面食的南方人来说，属实有些困难，不过好在我有懒人小妙招，我家在制作烧麦的时候，就从不揉面，直接用饺子皮替代，不仅方便省事，做出来的烧麦皮还特别薄，吃着很带劲儿

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米 200克

、

饺子皮 20张

、

香菇 3朵

、

腊肠 1根

、

青豆适量

、

玉米粒适量

、

葱半根

、

生抽 15克

、

老抽 5克

、

蚝油 10克

、

黄豆酱 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米洗净控干水分放入电饭煲里，然后加入适量的水，选择煮饭键即可。
步骤2/9 点击查看大图
准备三个泡好的香菇切成小丁，一根腊肠切成小丁
步骤3/9 点击查看大图
碗中放入15克生抽，5克老抽，10克蚝油，加入15克黄豆酱，搅拌均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，油热后倒入葱花炒香，倒入香菇丁炒软，倒入腊肠，青豆，玉米粒。翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
倒入调好的料汁，翻炒均匀把糯米放入，翻炒均匀盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
取两张饺子皮，用擀面杖擀出褶皱，然后放上适量的馅料，
步骤7/9 点击查看大图
接着用左手虎口的位置，在烧麦颈部稍微用力捏一下，顶部暴露出来的馅料用另一只手的大拇指给按压紧实，
步骤8/9 点击查看大图
包好以后冷水上锅，水开后大火蒸8分钟
最后一步点击查看大图
这样一道懒人版烧麦就做好了，不用揉面擀皮，简单省事，皮薄馅大，味道太赞了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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