脆皮鸡腿VS怪味鸡腿
-
步骤1/7
点击查看大图
翅根多清洗几遍,斜切几刀更好入味盐,生姜,生抽,蚝油,料酒,白胡椒,包上保鲜膜放冰箱,我是头一天放的,腌制了一夜,如果着急也可以两三个小时
-
步骤2/7
点击查看大图
一盘干淀粉,玉米的,放一边备用
-
步骤3/7
点击查看大图
另拿个碗一勺面粉,两勺淀粉,一个鸡蛋,一点点盐巴,搅拌成无颗粒的面糊糊
-
步骤4/7
点击查看大图
像这样不要有颗粒
-
步骤5/7
点击查看大图
翅根先在面糊糊里滚一边,然后在干淀粉里拍一遍,把多余的粉都抖掉,让表面形成鳞片状
-
步骤6/7
点击查看大图
我用的小奶锅,双立人20的小奶锅刚合适,也不会很浪费油 刚好可以一下炸完,炸制用筷子轻松扎透,捞出等着油二次升温复炸一遍,这个脆皮鸡腿就完成了
-
最后一步
点击查看大图
蒜切末,蜂蜜,老抽,孜然,辣椒番茄酱混合均匀,加入所有调料的一倍的清水,搅拌均匀备用均匀,锅里留底油,倒入这个料汁小火熬制粘稠,放入炸好的鸡腿,均匀粘上料汁撒入芝麻,出锅
我喜欢脆皮的,老公喜欢那个怪味的,我称之怪味,说不来的味道,但是还是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
鸡腿的其他做法
-
#豪吉藤椒油真香来袭#低卡美味金针菇蒸鸡腿,巨香!!
-
#纳福汇轻松喷出美味# 山药焖鸡腿肉
-
#纳福汇轻松喷出美味# 鸡腿肉炒丝瓜
-
#纳福汇轻松喷出美味# 鸡腿肉炒山药
-
#夏日鲜味轻享健康#松茸鲜焖鸡腿
-
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜
鸡腿的相关分类
鸡腿的相关推荐
-
【果蔬汁】芒果胡萝卜汁
65642人看过 -
福鼎肉片 | 超详细开店级配方,巨好吃!
337924人看过 -
超简单芒果慕斯不用烤箱版
166686人看过 -
猪蹄#新年好食,只炼好事#
91359人看过 -
看电视剧学做菜之三鲜打卤面
59158人看过 -
給我感冒的盆友。好簡單檸檬薑湯
33884人看过 -
夏季清热去火水果茶
865406人看过 -
吃一口就上瘾的酸辣汤面
371178人看过 -
#自由创意面包#香葱苏打饼干
124898人看过 -
川菜-泡椒猪肝-滑嫩酸爽
1723032人看过 -
手抓饼
7011人看过 -
#舌尖上的端午#咖啡椰浆芒果冻
161149人看过