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辣炒田螺

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侯宏元的私房菜

中午买回来泡了一下午，水里滴几滴油泥吐的干净些，炒之前把螺尾剪掉便于入味
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
田螺 1000克
、
食用油 适量
、
小葱 几根
、
姜 半块
、
大蒜 几瓣
、
郫县豆瓣酱 2大勺
、
干辣椒 1大把
、
花椒 1小把
、
料酒 1勺
、
白糖 半勺
、
盐 适量
、
啤酒 400毫升
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

小火多炖一会，一是可以入味，二呢可以尽可能呢把细菌杀死

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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