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巧克力慕斯蛋糕的做法

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巧克力慕斯蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

可可粉 18g

、

牛奶 100g

、

吉利丁片 20g

、

淡奶油 500g

、

黄油 100g

、

奥利奥饼干 250g

、

细砂糖 60g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
奥利奥饼干去夹心。
步骤2/10 点击查看大图
饼干压碎。
步骤3/10 点击查看大图
黄油隔水融化。
步骤4/10 点击查看大图
融化的黄油倒入饼干碎搅拌均匀呈黑色。
步骤5/10 点击查看大图
倒入圆形模具压实冷藏备用。
步骤6/10 点击查看大图
牛奶煮沸，加入冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
淡奶油中加入可可粉，细砂糖打发至纹路不会消失。
步骤8/10 点击查看大图
牛奶冷却后倒入淡奶油搅拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
倒入模具，把气泡振出来，放入冰箱，冷藏4-6小时。
最后一步点击查看大图
撒上可可粉脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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