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手打肉片

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入口先是双椒吊出的鲜，一点辣气让这一股子肉香更灵动。肉片上挂满了红油，吃起来，竟然是细嫩绵软的口感，辣味与香味互相交锋，从喉咙滑进胃袋，还吃上瘾了～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 200克

、

金针菇 1小把

、

杭椒 3根

、

小米椒 6根

、

小麦淀粉 60克

、

红油 2大勺

、

蚝油 1大勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
里脊肉切片，表面撒一层小麦淀粉捶成薄薄的大肉片。
步骤2/5 点击查看大图
准备一个空碗，放入青红辣椒碎和蒜末，浇上热油，再加入1小勺糖、1小勺盐、1大勺蚝油，和两大勺红油搅拌备用。
步骤3/5 点击查看大图
烧一锅沸水，水开后下入金针菇，煮熟后捞出来盛盘。
步骤4/5 点击查看大图
再下入一把小葱，把肉片放进去烫2分钟，捞出来放到金针菇上。
最后一步点击查看大图
最后把调好的双椒酱汁淋到肉片上就完成啦。捶打后的肉片又滑又嫩，一定要试试看呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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