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北海道吐司（汤种）的做法

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北海道吐司（汤种）

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牛奶➕淡奶油➕奶粉构造了北海道的风味。软绵可口，各个都爱的一道吐司

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 250克

、

酵母 4克

、

牛奶 25克

、

淡奶油 60克

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 10克

、

糖 40克

、

黄油 20克

、

盐 2克

、

汤种：

、

高粉 20克

、

水 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
汤种的配方混合，冷却后放入冰箱冷藏一晚再用。上述材料混合出膜。
步骤2/5 点击查看大图
整圆发酵二倍大
步骤3/5 点击查看大图
揉成三个面团，从第一个面团依次擀开，擀成牛舌状。三个做好，再从第一个开始，继续擀卷。
步骤4/5 点击查看大图
二发九分满后进烤箱上160下210 没有上下火180 30分钟
最后一步点击查看大图
当中看上色状态，颜色上去了就盖锡纸。我这个盖得晚一点，上面有点深。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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