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肉丝鸡蛋炒面的做法

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肉丝鸡蛋炒面

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炒面买的现成的粗粗的那种500g

、

猪里脊 200克

、

鸡蛋 3个

、

葱姜蒜适量

、

生抽耗油各半勺

、

盐老抽五香粉适量

、

豆瓣酱半勺

、

甜面酱半勺

、

绿豆芽 200克

、

胡萝卜半根

、

青菜 1把

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
备菜，青菜绿豆芽清洗干净
步骤2/18 点击查看大图
肉切丝备用，鸡蛋打入碗中备用
步骤3/18 点击查看大图
锅中烧开水放入绿豆芽断生
步骤4/18 点击查看大图
煮一分钟即可
步骤5/18 点击查看大图
出锅过水
步骤6/18 点击查看大图
买的炒面也过一下水，清洗一下，当然可洗可不洗，习惯性的把食材尽量都清洗一下比较放心
步骤7/18 点击查看大图
所有食材都处理好了
步骤8/18 点击查看大图
锅中放油烧热倒入打散的鸡蛋液翻炒
步骤9/18 点击查看大图
盛出备用
步骤10/18 点击查看大图
锅中再次放入少许食用油，倒入切好的葱姜蒜末炒香
步骤11/18 点击查看大图
倒入半勺豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀
步骤12/18 点击查看大图
肉丝放入炒至变色
步骤13/18 点击查看大图
倒入胡萝卜，炒三四分钟至胡萝卜熟透
步骤14/18 点击查看大图
倒入面，放入生抽老抽耗油五香粉翻炒均匀，炒两分钟左右
步骤15/18 点击查看大图
青菜绿豆芽和炒好的鸡蛋依次放入炒30秒
步骤16/18 点击查看大图
青菜断生后放入食盐调味出锅
步骤17/18 点击查看大图
美美的炒面就出锅了，有菜有肉有主食，简单而又营养丰富
最后一步点击查看大图
美美的享用吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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