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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

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剩饭不好吃，那就来一碗蛋炒饭吧！本王特有的蛋炒饭，今天就分享给大家啦，加入咸蛋黄炒出来的饭粒粒分明，满满的蛋黄香，超级无敌好吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

隔夜剩饭 1大碗

、

鸡蛋黄 1个

、

咸蛋黄 1个

、

火腿肠 1根

、

胡萝卜半根

、

青瓜半根

、

葱 2根

、

食用油 1勺

、

鸡精半勺

、

盐 0.3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
现将食材都切好备用
步骤2/13 点击查看大图
现将鸡蛋黄加入米饭中
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀，让每一粒米饭都吸收到蛋黄液
步骤4/13 点击查看大图
加入咸蛋黄搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
热锅下油，加入胡萝卜粒和火腿肠粒翻炒片刻
步骤6/13 点击查看大图
加入青瓜粒，翻炒几下
步骤7/13 点击查看大图
快速加入盐和鸡精
步骤8/13 点击查看大图
翻炒均匀起锅装盘备用
步骤9/13 点击查看大图
热锅加入一点点油，油温升高后倒入拌好的米饭
步骤10/13 点击查看大图
大火翻炒2分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
倒入炒好的配菜翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
加入适量的葱花翻炒均匀就可以起锅了
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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