白菜怎么做才好吃，20年的老厨师教我，学会这招，比吃肉还过瘾

浏览 25.3万 · 收藏 2142 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大家好，今天用白菜给大家分享一道经典美食，这道菜呢是非常经典的东北菜，虽然我是个南方人，但是对于这道菜，我表示还是很好吃，而且也很对胃口的。所以这道菜究竟是什么呢，那就是白菜猪肉炖粉条了，你会做这道东北菜吗，如果还不会的话，那就更加不能错过，今天就教大家如何做这道菜，做好之后吃起来肉香爽口、咸香下饭，而且一点都不腻，感兴趣的朋友就快跟着我，让我们一起来看看，这道美食到底是如何制作的吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜 1个

、

猪肉适量

、

粉条适量

、

木耳适量

、

豆瓣酱适量

、

大蒜适量

、

生姜适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先，准备一颗白菜，然后从完整的白菜上面，掰几瓣下来，这个量呢根据自己的情况来选择，然后把白菜拿去清洗干净，再用刀从白菜的中间切开，分开白菜的白菜梆和白菜叶子，再把白菜梆斜刀切成片，把菜叶子用手撕碎，然后分开装在盘子里面。
步骤2/6 点击查看大图
我们再来准备点调味品，准备点小葱、大蒜、生姜和干辣椒，把它们分别切成葱花、姜末、蒜片和干辣椒碎，切好以后，全部装入小碟子里面备用。
步骤3/6 点击查看大图
接着就是这道菜最重要的食材了，准备一块五花肉，要肥瘦相间或者是，肥肉比瘦肉多一点点的那种，然后再把五花肉切片，别切得太厚、也别太薄，切好以后就装入盘中备用，不用腌制。
步骤4/6 点击查看大图
现在我们就可以开始炒这道菜咯，先起锅烧油，油热后把五花肉片放进去翻炒，炒至变色炒出油脂，就把我们切好的葱、姜、蒜和干辣椒放进去炒香，然后加入适量的生抽、老抽和豆瓣酱翻炒均匀，炒匀后就把白菜梆放进去翻炒一分钟，然后把菜叶子也放进去继续翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
然后就在锅中加入适量的清水，再加点食盐，然后把木耳和粉条都放进去，等粉条软下去之后，就盖上盖子，焖5分钟。
最后一步点击查看大图
时间到以后，揭开盖子，再把锅里翻动一下，粉条好了之后，就可以出锅装盘，然后再撒点葱花在上面，这样，一道美味经典的白菜猪肉炖粉条就做好了，吃起来肉香爽口、咸香下饭，喜欢这道菜的朋友一定要，赶紧去动手试试啊!