德式布丁塔
最近爆火的德式布丁塔,里面的布丁口感嫩滑,无敌好吃!做法也很简单,一定要试试看鸭!分给同事吃都赞不绝口!
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步骤1/18
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食材准备
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步骤2/18
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黄油软化搅拌均匀
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步骤3/18
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将糖粉倒入软化后的黄油中。
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步骤4/18
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搅拌成乳白状。
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步骤5/18
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鸡蛋液少量多次的加入黄油中,搅拌均匀后加入第二次以此类推直至蛋液加入完。
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步骤6/18
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加完蛋液后的状态。
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步骤7/18
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将低筋面粉筛入黄油糊中。
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步骤8/18
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搅拌至无颗粒状态。
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步骤9/18
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淡奶油中加入两个蛋黄。
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步骤10/18
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将炼乳也倒入淡奶油中。
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步骤11/18
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充分搅拌均匀,过筛两次备用。
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步骤12/18
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将搅拌好的面团分成6份放入纸杯中!
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步骤13/18
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放在手中,用手指按压纸杯边缘形成一个杯子罩。
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步骤14/18
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将过筛好的塔液倒入塔皮中。
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步骤15/18
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好像提前预热180度5分钟以上,将德式蛋挞放入烤箱中下层170度30分钟左右。
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步骤16/18
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金黄诱人!
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步骤17/18
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内部嫩滑无比!
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最后一步
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可可爱爱!
花花小贴士:
个人觉得稍微有点甜,不喜甜的宝宝可以减少糖粉和炼乳的用量!
六个塔皮不用做的太高,不然调的塔液就不够用了,高度大概3~4厘米样子!
烤箱温度要按照自己家的烤箱脾气来哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-20
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