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美味蔬菜汤的做法

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美味蔬菜汤

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天天吃大鱼大肉，周末来道蔬菜汤吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

西红柿一个

、

长山药半根

、

小白菜一颗

、

鸡蛋 1个

、

盐少量

、

酱油 1小勺

、

芝麻油 1勺

、

葱末 1茶匙

、

食用油 1勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
长山药削皮，拍碎，剁碎
步骤2/11 点击查看大图
长山药剁碎后备用。小白菜洗净切段。西红柿洗净切小块。鸡蛋打散，备用。葱末备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅里红油五成热，放葱末煸香，倒入西红柿丁翻炒出汁，加适量清水煮开，加一点点酱油，也可以不加。
步骤4/11 点击查看大图
煮开后倒入长山药碎，继续煮。
步骤5/11 点击查看大图
煮开后放小白菜段。
步骤6/11 点击查看大图
加适量盐
步骤7/11 点击查看大图
煮开
步骤8/11 点击查看大图
顺时针倒入鸡蛋液，出来是片状的。如果整碗倒入后再搅拌就成碎的啦。
步骤9/11 点击查看大图
关火后放一些芝麻油，山西人叫香油，特提味。
步骤10/11 点击查看大图
喜欢吃辣的，也可以放些胡椒粉。同样口感好。
最后一步点击查看大图
趁热喝，暖暖的。

小贴士

水的多少和汤的咸淡是根据量的多少来定，我一般都是估量着放，所以不太清楚放了多少克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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