乡野味道——煮萝卜缨子
邻居家送了些萝卜菜，这个好几年没吃过。小时候，家里经常吃。
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步骤1/5
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萝卜缨子洗干净，不直接煮，涩味很重。用水先煮15分钟，再擩洗一遍
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步骤2/5
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洗好，切碎捏成团
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步骤3/5
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高汤或猪油煮沸（这菜特别费油，一定要多放些猪油）
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步骤4/5
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放入两勺盐巴，其他什么都不需要。煮10分钟，可以放点洋芋煮化，味道更佳。
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最后一步
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关键就是配一份胡辣子蘸水了。
一定不能直接煮，先煮一遍洗干净切碎，再放油煮。油要多些。有骨汤或肉皮一起炖更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-21
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