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入口即化的玛格丽特小饼干的做法

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入口即化的玛格丽特小饼干

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冬天来了，就要吃甜甜的~毕竟工作很苦，但生活一定要甜甜的玛格丽特应该是成功率最高的一款需要烤箱制作的饼干了，口感入口即化，奶香浓郁参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

熟蛋黄 2个（40克）

、

黄油 60克

、

糖粉 30克

、

低筋粉 50克

、

玉米淀粉 50克

、

可可粉 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料集合黄油60克低筋粉50克、玉米淀粉50克过筛两个熟蛋黄过筛30克糖粉5克可可粉
步骤2/15 点击查看大图
黄油软化好，用电动打蛋器低档打发变白色
步骤3/15 点击查看大图
加入糖粉
步骤4/15 点击查看大图
低档打发融合，高档打发膨胀
步骤5/15 点击查看大图
加入蛋黄
步骤6/15 点击查看大图
用刮刀搅拌融合为一体
步骤7/15 点击查看大图
加入筛过的粉类和可可粉（原味不加可可粉）
步骤8/15 点击查看大图
用刮刀搅拌看不到干粉
步骤9/15 点击查看大图
手揉成团，带上手套一点也不粘
步骤10/15 点击查看大图
搓成8克的小团子
步骤11/15 点击查看大图
烤盘放上油纸，把面团放上去，大拇指按压中间，旁边会裂开好看的纹（我这张油纸是烤了一次原味的，所以有油）
步骤12/15 点击查看大图
烤箱预热150度，放进去烤18分钟左右（看到饼干有点上色就行了）
步骤13/15 点击查看大图
出炉啦~
步骤14/15 点击查看大图
做了原味和可可味
最后一步点击查看大图
一捏就碎了，入口即化的口感

小贴士

做出来我个人觉得是比较甜的，不爱吃甜可以少放一丢丢哈原味的烤的过程方便观察是否上色，新手建议做原味哈，而且可可的烤过了会有苦味可可的适合搭配下午茶~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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