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肉蛋卷的做法

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肉蛋卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉末适量

、

葱姜蒜少许

、

虾仁适量

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
简单食材，鸡蛋和虾仁肉馅，鸡蛋打撒，虾仁肉馅调好味道
步骤2/9 点击查看大图
打散的鸡蛋摊成蛋皮，我4个鸡蛋可以摊2个大大大蛋皮。蛋皮不能太薄
步骤3/9 点击查看大图
在案板上铺一层保鲜膜，把蛋皮放上面，把调好的虾仁肉馅铺上，铺平整，蛋皮周围留空
步骤4/9 点击查看大图
先把两边往里面对折，这样美观又不漏馅。
步骤5/9 点击查看大图
卷好的是这样的
步骤6/9 点击查看大图
裹紧保鲜膜
步骤7/9 点击查看大图
放入锅子，大火，隔水蒸，大约20分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
出锅，放凉后切。热的不好切。
最后一步点击查看大图
装盘，想吃热的可以微波炉再转一下。我觉得做过冷盆也不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-22

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