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梨汁糖的做法

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梨汁糖

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1小时以上 | 配菜(中级)

大梨 2个（500g左右）

、

冰糖 100g

、

麦芽糖 150克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红梨去皮切小块
步骤2/10 点击查看大图
用料理机加水打成梨浆
步骤3/10 点击查看大图
打好后，用滤网将梨汁过滤出来，最好过滤两边，因为打的梨蓉比较细
步骤4/10 点击查看大图
在过滤出来的梨汁中加入黄冰糖和麦芽糖（将麦芽糖挖出来着实废了一番功夫，建议大家做的时候，可以先将麦芽糖软化，比较容易挖出来）
步骤5/10 点击查看大图
中小火煮开，并不断搅拌
步骤6/10 点击查看大图
（这个过程异常耗时，可以培养耐心）
步骤7/10 点击查看大图
搅拌至将糖浆滴入冷水中，会迅速凝聚成硬的糖块，就可以了
步骤8/10 点击查看大图
将熬好的糖浆装入模具中，晾凉
步骤9/10 点击查看大图
半小时后取出，我们小朋友的最爱就完成啦
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装进包装

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-22

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