椰蓉酥（椰蓉内馅）

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低糖配方，今年中秋前把这个配方分享给了朋友食品厂，做成了礼盒，因为口味独特，低糖配方老幼都非常喜欢，备受欢迎，销量过万枚。分享出来希望对你有帮助。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 50克

、

糖粉 30克

、

奶粉 30克

、

黄油 50克

、

椰蓉 100克

、

蔓越莓干 50克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
椰蓉酥内馅制作步骤在视频内附赠油皮配方皮：中粉190克，猪油55克，砂糖20克，食用盐2克，温水80克（40℃左右）酥：低筋面粉190克，猪油90克。面皮比例：23克皮+12克酥

小贴士

1.面皮配方中猪油可以根据自己喜好换成黄油口感会更好。 2.保存：无添加配方，正常保存14天左右，塑封加脱氧剂延长至30天完全没问题。 3.食用前微波炉加热1分钟口感会更好。 4.可以在内馅中尝试加奶黄流心，甜咸搭配加上浓郁奶香别有一番风味。（如有问题评论区留言，看到会及时回复）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-22

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