清蒸牛肉太阳蛋
牛肉低脂肪高蛋白,今天我们用来清蒸,牛肉末加杂着菌菇,搭配上沙沙流油的咸鸭蛋黄,咸鲜少油又有营养,口感真的很棒。做法超级简单快捷,非常适合忙碌的上班族,关键是热量低营养均衡! 参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#
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步骤1/10
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准备食材,牛肉用的是我团购来的黑牛肉末,冷藏解冻后备用
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步骤2/10
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准备好干鹿茸菇进行泡发
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步骤3/10
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把芦笋切成末
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步骤4/10
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把胡萝卜也切成小粒
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步骤5/10
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把泡好的鹿茸菇挤干水份后切成末
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步骤6/10
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加入牛肉末,加入料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,姜末,戴上手套往一个方向搅拌,搅拌上劲,打至肉馅发粘有弹性
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步骤7/10
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用虎口推出一个个牛肉丸子,双手来回倒实后摆在盘子上,依次摆上咸蛋黄
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步骤8/10
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入松下蒸烤箱原汽蒸二十分钟就完工了
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步骤9/10
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蒸好啦
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最后一步
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成品
咸淡囗感可以自己调整,双手来回倒实不能省略这一步
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
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