是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炸肉丸的做法

点击查看大图

炸肉丸

浏览 5.5万 · 收藏 436 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

快过年了，每到过年妈妈就会炸些肉丸，今天特别想吃，香香脆脆是儿时的回忆

食材清单加入采购清单

30~60分钟

前腿肉糜 500g

、

白糖 15g

、

姜 2片

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 2勺

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步：剁好的肉糜里加入鸡蛋、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、白糖等搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
第二步：调料搅拌均匀后加入淀粉搅拌均匀（我放的玉米淀粉）
步骤3/6 点击查看大图
第三步：用手捏成小球，或者用勺子刮个小球
步骤4/6 点击查看大图
第四步：7成热的油下肉丸，随时搅拌（刚放下的不要立马搅拌，不小心会散掉）然后关小火
步骤5/6 点击查看大图
第五步：第一遍不要炸的太老，颜色均匀变色后可以捞出来备用（碗里不能有水）
最后一步点击查看大图
第六步：第二遍复炸开中大火是为了表面可以酥脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

换个做法

炸肉丸的相关分类

包粽子粽子麻辣小龙虾绿豆糕蒜蓉小龙虾四季豆更多

炸肉丸的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许