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酱大骨

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跟着黄老师学做好吃的酱大骨，这样做吃着一点也不腻！人手一个直接抱着啃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪棒骨 2根

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒适量

、

老抽 1勺

、

干辣椒 15个

、

八角 8个

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

花椒时间

、

花果 4个

、

生姜 6片

、

大蒜 5瓣

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大骨冷水下锅加入3片姜片适量料酒煮开
步骤2/8 点击查看大图
捞出洗净
步骤3/8 点击查看大图
锅热倒入步骤中的配料炒香
步骤4/8 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱，一勺好像，一勺老抽炒香加入适量的水
步骤5/8 点击查看大图
放入洗干净的酱大骨盖上锅盖炖煮
步骤6/8 点击查看大图
煮开后加入一小勺盐，盖上锅盖中小火炖煮3小时
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
肉香软烂又入味的酱大骨就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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