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排骨炖羊胎盘的做法

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排骨炖羊胎盘

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1根

、

羊胎盘 1-2个

、

白芷 2克

、

沙姜 4克

、

黄姜 80克

、

二锅头 2瓶盖

、

葱姜蒜料酒 2瓶盖

、

香叶 3片

、

白胡椒粒少量

、

大蒜 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将羊胎盘洗净后，锅中倒入适量清水、白芷1克、沙姜2克、二锅头、黄姜40克进行第一次焯水，焯水后过冷水清洗。第二遍焯水：适量水、白芷1克、沙姜2克、䓤姜蒜料酒、黄姜20克、香叶、大蒜。
步骤2/5 点击查看大图
焯水后过冷水洗净捞起沥干水分备用。
步骤3/5 点击查看大图
排骨冷水下锅加入黄姜10克少许二锅头焯水后，洗净备用。
步骤4/5 点击查看大图
将羊胎盘、排骨、白胡椒粒、黄姜10克放入砂锅中加适量清水、少许盐。隔水炖煮1-2小时即可。
最后一步点击查看大图
加少许鸡精，写不惯的，可以配点小米辣剁辣椒。(我是必须放点辣椒才敢吃的)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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