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爆浆芝士培根欧包（咸口面包）

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感觉加点沙拉酱更加好吃～现在的味道淡了点～

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110毫升

、

耐高糖酵母 3克

、

砂糖 35克

、

盐 1克

、

奶粉 20克

、

黄油 20克

、

馅料：

、

马苏里拉芝士 125克

、

玉米粒半碗

、

培根 2片

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好材料
步骤2/19 点击查看大图
除黄油外将所有面包材料加入厨师机中低速搅拌均匀
步骤3/19 点击查看大图
搅拌至面团出粗膜后加入软化的黄油继续搅拌至出手套膜即可
步骤4/19 点击查看大图
拌好的面团放入碗中发酵
步骤5/19 点击查看大图
发酵至原来的两倍大即可
步骤6/19 点击查看大图
发酵好的面团取出压扁排气
步骤7/19 点击查看大图
分成8等份
步骤8/19 点击查看大图
取一份压扁中间厚两边薄，放入一层芝士，再放入培根和玉米
步骤9/19 点击查看大图
最后再放多一层芝士在上面
步骤10/19 点击查看大图
像包包子那样包起来封口
步骤11/19 点击查看大图
封口朝下放入模具中
步骤12/19 点击查看大图
按上面的步骤依次做好剩下的面包
步骤13/19 点击查看大图
表面用刀子在面团中间划上一个交叉（最好不要划破，后面烤的时候会爆浆流出），进行二次发酵
步骤14/19 点击查看大图
发酵至原来的两倍大即可（如上图）
步骤15/19 点击查看大图
发酵好面包表面撒上少量的高粉装饰
步骤16/19 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤18分钟，上色即可取出冷却食用
步骤17/19 点击查看大图
成品照
步骤18/19 点击查看大图
成品照2
最后一步点击查看大图
开吃～

小贴士

温度和时间可以根据自家烤箱进行调整哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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