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川味红烧牛肉的做法

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川味红烧牛肉

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最爱妈妈做的红烧牛肉，家的味道，温馨的感觉。参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 600克

、

川味卤味汁 200克

、

姜片 6片

、

干辣椒 3个

、

花椒 10克

、

郫县豆瓣酱 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛腩肉用川味卤味汁卤香。
步骤2/13 点击查看大图
卤好的牛腩肉切块。
步骤3/13 点击查看大图
炒锅倒菜籽油，放入姜片小火炒香。
步骤4/13 点击查看大图
放入干辣椒和花椒小火炒香。
步骤5/13 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱。
步骤6/13 点击查看大图
烹入料酒，将调味料炒香。
步骤7/13 点击查看大图
放入冰糖调味。
步骤8/13 点击查看大图
放入牛肉。
步骤9/13 点击查看大图
翻炒上色。
步骤10/13 点击查看大图
加水，烧牛肉。
步骤11/13 点击查看大图
烧一小时左右，关火。
步骤12/13 点击查看大图
盛入碗中，加芫荽调味。
最后一步点击查看大图
美食一川味红烧牛肉。

小贴士

用高压锅烹饪，时间二十分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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