土豆烧牛肉
牛肉，应该很少有人不喜欢吃吧 高蛋白，低脂肪，营养价值高 今天分享一道家常红烧牛肉，加土豆胡萝卜一起煮，开胃下饭香，喜欢试试吧 参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#
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步骤1/16
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牛里脊肉切块，土豆胡萝卜削皮洗净，剥5颗大蒜，准备1小块生姜
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步骤2/16
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土豆胡萝卜切成块
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步骤3/16
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热锅起油
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步骤4/16
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下牛肉爆炒
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炒制牛肉变色
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步骤6/16
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加入姜片和拍碎的大蒜
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步骤7/16
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倒入1勺量的料酒
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步骤8/16
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加入1勺量的生抽再翻炒
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步骤9/16
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加入半勺量的老抽翻炒
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步骤10/16
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倒入300ML的清水，加入两颗冰糖
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步骤11/16
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加两颗八角
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步骤12/16
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借助高压锅，中小火压15分钟
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步骤13/16
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牛肉煮好后，加入土豆胡萝卜块，大火煮至土豆胡萝卜软烂
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加入1勺盐调味
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步骤15/16
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倒入1勺量的耗油
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最后一步
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大火收汁即可
红烧牛肉最好选牛腩，这道菜我选用的是带皮的牛里脊肉口感也比较好，做的时侯高压锅15分钟就够了，否则太烂没有嚼劲
土豆胡萝卜放进去煮时，不用盖盖子，煮8分钟时的土豆是那种介于粉糯和脆感之间，特别好吃，如果喜欢那种软烂粉粉的土豆，那煮的时间长点即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-23
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