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泰式咖喱猪腩的做法

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泰式咖喱猪腩

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本品色泽较淡，香气扑鼻，猪肉和青咖喱完美搭配，味道鲜美，好吃得根本停不下来。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

柠檬叶 3片

、

罗勒叶 15克

、

青咖喱酱 35克

、

椰浆 120克

、

洋葱 80克

、

五花肉 250克

、

鱼露 1茶匙

、

纯净水 660克

、

橄榄油 1汤匙

、

盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称取五花肉250克，洋葱80克。
步骤2/8 点击查看大图
将五花肉洗净，切小块；洋葱切瓣。
步骤3/8 点击查看大图
另取一锅，倒入水600克，冷水放入五花肉块、盐1/4茶匙，焯水，煮沸即可，去除其血水和腥味后捞出，洗净沥干。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入橄榄油1汤匙、洋葱。合上锅盖，开始烹饪。
步骤5/8 点击查看大图
揭盖，放入五花肉块。合上锅盖，开始烹饪，炒至变色。
步骤6/8 点击查看大图
揭盖，倒入椰浆120克、青咖喱酱35克、放入柠檬叶1克（3片）、水60克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/8 点击查看大图
揭盖，放入盐1/4茶匙、鱼露1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，开盖盛出，放上罗勒叶15克装饰即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

咖喱最好选用青咖喱，因为青咖喱的味道最浓，辣味也足够，和猪肉搭配口感很棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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