泰式咖喱猪腩
本品色泽较淡,香气扑鼻,猪肉和青咖喱完美搭配,味道鲜美,好吃得根本停不下来。
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步骤1/8
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称取五花肉250克,洋葱80克。
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步骤2/8
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将五花肉洗净,切小块;洋葱切瓣。
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步骤3/8
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另取一锅,倒入水600克,冷水放入五花肉块、盐1/4茶匙,焯水,煮沸即可,去除其血水和腥味后捞出,洗净沥干。
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步骤4/8
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锅中放入橄榄油1汤匙、洋葱。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤5/8
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揭盖,放入五花肉块。合上锅盖,开始烹饪,炒至变色。
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步骤6/8
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揭盖,倒入椰浆120克、青咖喱酱35克、放入柠檬叶1克(3片)、水60克。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤7/8
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揭盖,放入盐1/4茶匙、鱼露1茶匙。合上锅盖,开始烹饪。
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最后一步
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烹饪结束后,开盖盛出,放上罗勒叶15克装饰即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
咖喱最好选用青咖喱,因为青咖喱的味道最浓,辣味也足够,和猪肉搭配口感很棒。
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发布于 2020-11-24
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