鱼丸卷边披萨

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

鳕鱼松 1袋

、

胡萝卜 25g

、

黄瓜 20克

、

洋葱 20克

、

熟玉米粒 20颗

、

鱼丸 3颗

、

奶酪 20克

、

黄油 20克

、

番茄酱 20克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材：面粉100克、鳕鱼松1袋、胡萝卜25克、黄瓜20克、洋葱20克、熟玉米粒20颗、鱼丸3颗、奶酪20克、黄油20克、番茄酱20克。
步骤2/21 点击查看大图
面粉中先倒入25克的热水，边倒边搅拌。
步骤3/21 点击查看大图
然后再倒入凉水25克，同样边倒边搅拌。
步骤4/21 点击查看大图
把软化好的黄油放入面中。
步骤5/21 点击查看大图
用手抓捏均匀，让黄油跟面团混合，揉成面团。
步骤6/21 点击查看大图
把面团揉均匀。因为加了黄油，揉的时候不用放面粉都不粘的，然后醒发一下。
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下面就开始准备配菜了，黄瓜煮1分钟，捞出切小丁。
步骤8/21 点击查看大图
胡萝卜也煮一下，切成小丁。
步骤9/21 点击查看大图
鱼丸放入锅中，煮8分钟，捞出切片。
步骤10/21 点击查看大图
面团醒发完了，先擀成薄饼。
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然后按照叠扇子的手法，把面饼叠起来。
步骤12/21 点击查看大图
然后再从一端卷起来。
步骤13/21 点击查看大图
然后再擀成面饼就可以了，这样手抓饼就完成了。直接煎着吃就可以了。
步骤14/21 点击查看大图
在面饼的边缘撒一圈鳕鱼松。
步骤15/21 点击查看大图
然后把鳕鱼松包裹起来，做个卷边。
步骤16/21 点击查看大图
先在饼底，涂上一层番茄酱。
步骤17/21 点击查看大图
把洋葱、黄瓜、胡萝卜和玉米撒在面饼上。
步骤18/21 点击查看大图
再把鱼丸片铺上。
步骤19/21 点击查看大图
灵魂奶酪必须得安排上。
步骤20/21 点击查看大图
放入烤箱，上下火180度，20分钟就可以出炉了。
最后一步点击查看大图
奶香披萨，拉丝的奶酪，配上一杯牛奶或者一杯果汁，舒服的天灵盖都打通了。