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玫瑰马蹄糕，蔓延属于你的粉色浪漫

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淡淡玫瑰花香弥漫在口中口感清爽动人，无比惊艳简直爱到心底里

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30-60分钟 | 切墩(初级)

玫瑰干花适量

、

洲星马蹄粉 100g

、

清水 200ml

、

椰浆 200ml

、

白糖 120g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
适量玫瑰干花先用热水泡出颜色（或者直接煮开），捞出花瓣过滤得到玫瑰汁液。
步骤2/7 点击查看大图
玫瑰汁液中倒入50g马蹄粉，搅拌均匀后过滤一遍，得到玫瑰生浆。
步骤3/7 点击查看大图
锅中200ml清水煮开，加入80g白糖煮融化，加入一勺玫瑰生浆，煮至浓稠，得到熟浆。
步骤4/7 点击查看大图
熟浆倒回生浆中，迅速搅拌均匀，得到玫瑰生熟浆。
步骤5/7 点击查看大图
另外一个碗中倒入50g马蹄粉和200ml清水搅拌，40g白糖煮，同样的方法得到白浆生熟浆。（两份生熟浆完成）
步骤6/7 点击查看大图
锅中清水煮开后开始上锅蒸：先加入一层玫瑰生熟浆，蒸4分钟固体化后再加入一层白浆生熟浆，再蒸4分钟，以此类推，层层叠加，每一层蒸4-5分钟既可。
最后一步点击查看大图
蒸熟后放凉，脱模切开既可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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