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风味炸排骨的做法

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风味炸排骨

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做炸排骨主要还是腌制

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肋排 3根

、

花椒少量

、

姜末少量

、

辣椒面少量

、

孜然粉 3勺

、

盐 1克

、

鸡精 1勺

、

鸡蛋 1个

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 5勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买好的排骨剁成小块，洗净
步骤2/12 点击查看大图
加入一个鸡蛋清
步骤3/12 点击查看大图
加入盐，鸡精。
步骤4/12 点击查看大图
加入酱油
步骤5/12 点击查看大图
加入蚝油
步骤6/12 点击查看大图
加入生姜沫，加入花椒面。
步骤7/12 点击查看大图
加入淀粉
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀，腌制30分钟
步骤9/12 点击查看大图
锅中加入适量菜籽油
步骤10/12 点击查看大图
烧至八成热加入腌制好的排骨，炸至金黄色
步骤11/12 点击查看大图
就可以捞出。撒上孜然粉，辣椒粉就可以了
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

用红薯淀粉是最好的。才更酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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