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冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法

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冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。

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东北人经常吃的一道家常菜。所谓冬吃萝卜夏吃姜。在漫天大雪的季节，这道汤菜真的是滋补养生的好推荐。参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 1000克

、

萝卜 500克

、

花生油 30克

、

八角 5克

、

桂皮 5克

、

盐 2克

、

生抽 40克

、

糖 20克

、

葱适量

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉用水冲洗几次。浸泡出血水备用。
步骤2/13 点击查看大图
牛肉切成适口的大小。冷水下锅加料酒焯水备用。
步骤3/13 点击查看大图
焯好的牛肉。冲冷水去掉杂质。
步骤4/13 点击查看大图
起锅烧油。
步骤5/13 点击查看大图
加入大葱爆香！加入十三香。
步骤6/13 点击查看大图
下入牛肉翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，
步骤8/13 点击查看大图
加入一大勺白糖。
步骤9/13 点击查看大图
加入一大勺的酱油。
步骤10/13 点击查看大图
继续翻炒上色。
步骤11/13 点击查看大图
把肉放进高压锅。加水一定要没过牛肉。上气儿，压20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
萝卜切成滚刀块。加入压好的牛肉中。加入适量的精盐。继续压五分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅撒香菜。吃肉喝汤，美滋滋。

小贴士

牛肉是很壮力的食材。萝卜又是很顺气的食材。这一锅下去暖洋洋的，非常舒服。汤泡饭也是美味极了。也可以底部加热。热气腾腾的吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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