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美味家常酱牛肉

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天使之翼esho

昨天和朋友小聚，聊到美食，朋友给我推荐了一款炖肉料包，说是炖出来的肉味道很好。那还等什么呢，做起来吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子肉 1000克
、
洋葱 半个
、
冰糖 适量
、
葱
、
姜
、
八角 1枚
、
香叶 2片
、
桂皮 1小块
、
老抽 适量
、
盐 适量
、
清水 适量
、
料酒 适量
、
炖肉料包 一包
烹饪步骤
小贴士

碎碎念： 1⃣酱牛肉要用牛腱子肉。 2⃣炖肉时间根据肉的大小自行调整，可以用筷子插一下试试，可以轻松插入即可，不要炖的太烂了。 3⃣如果你用压力锅炖，时间更要把握好，炖20-40分钟为宜。 4⃣调味料的重量根据自家口味自行调整用量。 5⃣酱牛肉的汤可以冷冻留做下一次酱肉的汤底。 酱好的牛肉软烂入味还有嚼劲，切片直接食用就很好吃。烫一把青菜，切几片酱牛肉，再加上几勺牛肉汤来做牛肉面，简直太美味了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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