天冷了，最适合把这6种火锅蘸酱分享在你的朋友圈

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这几天气温骤降，在寒冷的冬天，没什么能比跟家人朋友围聚在一起吃热腾腾的火锅更治愈的事了吧！不管吃什么口味的火锅，都少不了火锅的灵魂伴侣——蘸酱。以前写过火锅锅底的食谱，但是一直没有重点介绍过蘸酱，而好吃的火锅蘸酱能让火锅整体风味提升不止一点半点呢。我个人非常喜欢麻酱系列，无论是北京的铜锅涮清水羊肉，还是川渝的重口味火锅，都是一绝，增加清汤火锅食物的馥郁口感，缓解麻辣火锅的强刺激感，让肉类吃起来口感口味更丰富。今天这6种蘸酱是金龙鱼厨务提供的，每一种蘸酱的配方都很不错。不管是在家吃火锅还是在外用餐，都可以试试哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

海皇纯芝麻酱 40克

、

丸庄黑豆醇酿酱油 5克

、

金龙鱼芝麻香油 15克

、

韭菜花酱 20克

、

蒜末 5克

、

纯净水 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一：传统麻酱碟【食材】海皇纯芝麻酱40克丸庄黑豆醇酿酱油5克金龙鱼芝麻香油15克韭菜花酱20克蒜末5克纯净水20克
步骤2/6 点击查看大图
二：沙茶椒麻酱碟【食材】海皇纯芝麻酱20克金龙鱼花椒油3克金龙鱼芝麻香油10克丸庄黑豆醇酿酱油8克花生辣椒碎5克蚝油15克
步骤3/6 点击查看大图
三：椒香麻酱碟【食材】海皇纯芝麻酱30克金龙鱼花椒油8克金龙鱼芝麻香油10克丸庄黑豆醇酿酱油10克葱花1克蒜末1克花生碎2克
步骤4/6 点击查看大图
四：香油腐乳麻酱碟【食材】海皇纯芝麻酱20克金龙鱼芝麻香油15克红腐乳汁20克白糖2克番茄沙司10克香菜少许
步骤5/6 点击查看大图
五：麻香酸辣蘸酱【食材】金龙鱼芝麻香油3克金龙鱼花椒油1克丸庄黑豆醇酿酱油30克小米辣1克梁汾山西陈醋2克蒜末2克芹菜末3克芝麻少许柠檬2克
最后一步点击查看大图
六：经典川渝油碟【食材】金龙鱼花椒油10克金龙鱼芝麻香油50克青线椒10克蒜15克蚝油20克芝麻少许