发米糕
-
步骤1/6
点击查看大图
米粉350克
-
步骤2/6
点击查看大图
350克米粉+3.5酵母+糖30克（干粉混合均匀）+水350克搅拌见图（注：醒发1-2分钟，再搅拌至细腻，见图）
-
步骤3/6
点击查看大图
封口（温室自然温度6-8℃）进行发酵一晚（大约10小时左右），发酵好的迷糊（成蜂窝状）再搅拌消气泡，见图
-
步骤4/6
点击查看大图
烘培纸盒刷薄薄的油，米糊装入杯子里，拿起振动几下
-
步骤5/6
点击查看大图
放入温箱进行第二次发酵（温箱底下放一碗热水提温，插上电源，设定时间），发至米糊在明显升高，锅中烧开水，上蒸笼蒸20分钟，焖2分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品（喜欢甜就必须再添加糖）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-25
发米糕的相关分类
发米糕的相关推荐
-
清炖养腿
18448人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 清热去火，多吃这道菜
282707人看过 -
#美味开学季#健脾养胃的美玲粥
219905人看过 -
养脾胃山药球
84870人看过 -
养发补血的黑芝麻馒头
261575人看过 -
养肝明目汤
45867人看过 -
发发与花花
34926人看过 -
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2504819人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
377372人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5543038人看过 -
长夏食苦：清热去火的穿心莲拌山杏仁
510022人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16884571人看过
