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快炒花香菇肉片

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这是我们家最喜欢吃的一道菜了。香菇肉片的味道真的是可以直接神仙了。简单好上手。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

香菇适量

、

瘦肉半斤八两

、

红甜椒半个

、

葱段两节

、

大蒜适量

、

老姜适量

、

豆瓣酱半勺

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把香菇洗净，备用。看我的香菇买的漂亮吧！
步骤2/8 点击查看大图
姜蒜葱备好。还有甜椒，主要是好看。
步骤3/8 点击查看大图
切稍厚的片备用。好好看啊！不要切太薄，不然吃起来就没口感。
步骤4/8 点击查看大图
肉片切片备用。可切大切小。看个人喜欢。厚薄都行。
步骤5/8 点击查看大图
肉片加豆瓣酱和淀粉抓拌均匀备用。不用放盐，会咸。肉够新鲜我也就没放料酒和胡椒粉。肉味就会更足一点。
步骤6/8 点击查看大图
锅里倒适量的油烧热。油可以多一点。炒至肉片定型，加入辅料，炒出香味。就可以下香菇片了。
步骤7/8 点击查看大图
我的粘锅了，嘿嘿，因为油没烧好。香菇炒出香味，炒至香菇变小。把红椒放进去翻炒几下再放盐就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
好看吧！这样炒出来的香菇格外的可爱又好吃。又下饭。

小贴士

肉一定要新鲜的，最好要买嫩点的。炒香菇不用放其他调味料，香菇已经够鲜了。不然味道就有点缠人了。哈哈小心别被油溅到。油尽量要烧热一点，才好滑肉。不然易粘锅。好了，各位吃好喝好(✪▽✪)。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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