葱椒芹菜滑牛肝
【5-156】 这是一个牛也不行喵嫌弃莫方冷静我可以的故事……肝条不粉吃起来超滑嫩,略微带些脏器味儿 ----- 2020.11.25 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行,开挂双十一#
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步骤1/8
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牛肝想办法切粗条,搁点白醋rua一rua,加水洗它两三遍,努力把血水去干净
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步骤2/8
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根据肝量和个人口味往里加生抽料酒红薯粉,拌匀搁旁边腌着先抽空切点儿葱/蒜苗和芹菜
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步骤3/8
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锅烧热加油晃晃匀,铺上之前收拾好的肝,进锅之前记得滤水
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步骤4/8
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中大火把肝划拉散,看情况往里淋酒扔泡椒
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步骤5/8
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努力翻匀翻到锅里没酒怪味不明显了再往里扔芹菜,顺道往菜上撒点点盐
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步骤6/8
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咔咔翻匀端锅离火揪根尝尝小心烫,看情况补盐或生抽,味道合适了再往里扔葱
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步骤7/8
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大火翻匀把菜们翻软翻到自己喜欢的程度就可以关火找盘往外挪啦
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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