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热乎乎的『油麦菜金针菇滑肉汤』的做法

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热乎乎的『油麦菜金针菇滑肉汤』

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比较清淡的一道汤菜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

精瘦肉 126克

、

油麦菜 1棵

、

鸡蛋 1个

、

金针菇 125克

、

红苕粉适量

、

番茄 1个

、

食盐适量

、

生抽适量

、

菜油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好主要食材精瘦肉、西红柿、鸡蛋、金针菇、油麦菜。
步骤2/10 点击查看大图
精瘦肉切片用调好的红苕粉液（用鸡蛋液进行和匀）搅拌裹均匀。
步骤3/10 点击查看大图
番茄切成细颗粒备用。
步骤4/10 点击查看大图
油麦菜洗净扭成段备用。
步骤5/10 点击查看大图
金针菇切掉头部洗净备用。
步骤6/10 点击查看大图
铁锅洗净烧热，放油，倒入番茄粒炒烂。
步骤7/10 点击查看大图
番茄炒烂后倒入适量清水。
步骤8/10 点击查看大图
水开后放入备好的金针菇，调小火，用筷子将裹匀的肉片一片一片地挑入锅内，再放入备好的油麦菜。
步骤9/10 点击查看大图
所有食材全部放入锅内后开大火，待熟后放入少许生抽、食盐，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装入碗中即可开始美美地吃着这热乎乎的滑肉汤了。

小贴士

放入肉片时要一片一片地展开放入，不然会黏到一起成团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-26

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