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西芹炒牛柳的做法

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西芹炒牛柳

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10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩牛肉一份

、

西芹 2~3叶

、

胡萝卜适量

、

黑胡椒汁适量

、

料酒适量

、

白糖 1/4茶匙

、

淀粉适量

、

麻油 1茶匙

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主要食材如图所示示意，西芹、牛肉、胡萝卜
步骤2/15 点击查看大图
将牛肉切成丝、加入胡椒粉
步骤3/15 点击查看大图
盐调味
步骤4/15 点击查看大图
糖提鲜
步骤5/15 点击查看大图
一勺淀粉或者嫩肉粉
步骤6/15 点击查看大图
加入适量油拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
将胡萝卜洗净去皮切丝并焯水。
步骤8/15 点击查看大图
西芹片成细丝（有点像莴笋）同样焯水捞出备用。
步骤9/15 点击查看大图
锅烧热油，加入葱白爆香
步骤10/15 点击查看大图
中火热油锅，加入西芹胡萝卜丝翻炒
步骤11/15 点击查看大图
然后直接加入牛肉丝翻炒
步骤12/15 点击查看大图
加适量黑胡椒汁
步骤13/15 点击查看大图
以及料酒调味
步骤14/15 点击查看大图
翻炒均匀出锅
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黑椒风味西芹丝炒牛肉丝完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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