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鱼香肉丝盖浇饭

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@_Kitty_

学生时期最爱鱼香肉丝盖浇饭啦 配一碗米饭，满足！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
米饭 一碗
、
里脊肉 200克
、
胡萝卜 半根
、
青椒 半个
、
木耳 30克
、
葱 半根
、
姜 3片
、
蒜 3瓣
、
味达美臻品料酒 3勺
、
六月鲜酱油 2勺
、
葱伴侣豆瓣酱（辣） 2勺
、
胡椒粉 1勺
、
蛋清 1个
、
香醋 2-3勺
、
玉米淀粉 10克
、
糖 5克
、
盐 2-3-克
烹饪步骤
小贴士

肉丝下锅不沾的秘诀： 1.肉丝腌制多抓一会，上浆到位； 2.热锅下冷油！锅要热到十分，微微冒青烟，加入油后迅速放肉丝； 3.肉丝下锅不要着急立马翻炒！定型后再翻，不然掉浆也容易粘锅啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-28

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