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炸鸡排的做法

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炸鸡排

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食材清单加入采购清单

鸡大胸 1块

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 1小碗

、

干淀粉 1小碗

、

料酒 2勺

、

白胡椒 1小勺

、

盐 5克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉趁着半冻的时候切成如图薄厚的片（整片鸡胸肉横着切，切大片），加一个蛋清，料酒适量，盐，胡椒粉，加点孜盐粉腌制15分钟以上
步骤2/6 点击查看大图
淀粉，面包糠准备好，另拿个盘子打散一个鸡蛋
步骤3/6 点击查看大图
腌好的鸡胸肉，顺序沾一层鸡蛋液再沾一层淀粉，再沾鸡蛋液在裹上面包糠，锅里加多油，等油温6成热的时候放入鸡排小火炸
步骤4/6 点击查看大图
小火慢慢炸，炸两三分钟翻个再炸两三分钟，反复个几遍炸至金黄熟透
步骤5/6 点击查看大图
炸成这样就可以了，切成条状
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完成，挤上番茄酱，或者撒孜盐粉都可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-28

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