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蒸鸡腿的做法

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蒸鸡腿

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本着不想炒菜吸油烟的原则，偷偷懒就搞点蒸的菜式，在这个极其容易燥热的广东，蒸的菜式又不容易上火。而且我这个蒸鸡腿，腌好之后可蒸可放烤箱烤，但是我作为一名极其普通的打工人，是没有烤箱的所以只能蒸了，我家小家伙一边吃一边用手给我比个说:妈妈，太好吃了，比外面卖的好吃一百倍自己做的菜，孩子喜欢，家人喜欢就是最大的满足

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 3个

、

姜丝适量

、

蒜蓉适量

、

豆腐乳一块

、

桂林三花酒小半盖

、

盐一勺克

、

孜然粉小半勺

、

生抽三大勺

、

生粉三大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜鸡腿洗干净，把腿的大块肉砍下来和鸡腿一起改花刀，姜切丝（当然，有点粗鲁，姜丝不像丝像条，不要太在意这个小细节哈）蒜切蓉，备用
步骤2/8 点击查看大图
小碗配调料，把一块豆腐乳加入蒜蓉、姜丝、孜然粉、盐、生抽、小半盖桂林三花酒（就是酒瓶的盖盖，小半盖就可以了）放入小碗中搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
把改好花刀的鸡腿和鸡腿肉放入大盘中（容易搅拌），加入调好的酱汁搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
这是加入的酱汁和生粉，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
加入酱汁搅拌后，再放入深大碗中，用保鲜膜封起放入冰箱腌制2小时以上（腌制时间越长越入味，我的腌制了一个下午，因为中午吃饭时腌制的，只能晚上下班做饭才做，所以时间够长）
步骤6/8 点击查看大图
这是我腌制好的鸡腿，晚饭煮饭时放进饭锅里面，一起蒸，饭熟鸡腿也好了
步骤7/8 点击查看大图
这就是蒸好的鸡腿，喷香的，当然，家里有烤箱的可以把腌好的鸡腿放进烤箱烤，更香
最后一步点击查看大图
这是我的饭碗和我的鸡腿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-28

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