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双色紫薯南瓜糯米糕(分享两种做法)的做法

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双色紫薯南瓜糯米糕(分享两种做法)

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香甜软糯的紫薯南瓜糯米糕，做的是红豆沙馅料，模具是75克的，我做了两种不同的双色做法，都是非常容易做的。

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30~60分钟

糯米粉 400克(分成两份)

、

南瓜 150克

、

紫薯 150克

、

白糖 40克(分成两份)

、

玉米油(猪油) 20克(分成两份)

、

红豆沙 200克

、

模具 75克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先揉好南瓜糯米面团和紫薯糯米面团
步骤2/18 点击查看大图
取一个30克的紫薯面团放入10克的红豆沙馅料
步骤3/18 点击查看大图
包好搓成长圆形
步骤4/18 点击查看大图
取一个30克的南瓜面团放入10克的红豆沙馅料
步骤5/18 点击查看大图
包好搓成圆形
步骤6/18 点击查看大图
取75克的模具在里面沾上粉防粘
步骤7/18 点击查看大图
把双色面团放进模具
步骤8/18 点击查看大图
在方盘里按下模具，盘里要放一张油纸摸点粉防粘
步骤9/18 点击查看大图
这是第一种方法做的双色糯米糕
步骤10/18 点击查看大图
再做第二种方法，先取两种面团半重叠放在一起，每份30克，共60克
步骤11/18 点击查看大图
放入20克红豆沙馅料
步骤12/18 点击查看大图
包好搓固
步骤13/18 点击查看大图
放入方盆
步骤14/18 点击查看大图
用粘了粉的模具按压
步骤15/18 点击查看大图
感觉第二种方法看起来比较自然好看
步骤16/18 点击查看大图
全部按压好了
步骤17/18 点击查看大图
放进锅里蒸十分钟就可以了，蒸好的色泽更漂亮
最后一步点击查看大图
非常漂亮的双色南瓜紫薯糯米糕，做法真的很简单

小贴士

第一种方法做的面团可以放不同的馅料也很好，馅料放自己喜欢吃的就行我是用凉水揉的面团

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-28

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