双色紫薯南瓜糯米糕(分享两种做法)
香甜软糯的紫薯南瓜糯米糕,做的是红豆沙馅料,模具是75克的,我做了两种不同的双色做法,都是非常容易做的。
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步骤1/18
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先揉好南瓜糯米面团和紫薯糯米面团
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步骤2/18
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取一个30克的紫薯面团放入10克的红豆沙馅料
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步骤3/18
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包好搓成长圆形
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步骤4/18
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取一个30克的南瓜面团放入10克的红豆沙馅料
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步骤5/18
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包好搓成圆形
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步骤6/18
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取75克的模具在里面沾上粉防粘
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步骤7/18
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把双色面团放进模具
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步骤8/18
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在方盘里按下模具,盘里要放一张油纸摸点粉防粘
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步骤9/18
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这是第一种方法做的双色糯米糕
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步骤10/18
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再做第二种方法,先取两种面团半重叠放在一起,每份30克,共60克
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步骤11/18
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放入20克红豆沙馅料
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步骤12/18
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包好搓固
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步骤13/18
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放入方盆
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步骤14/18
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用粘了粉的模具按压
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步骤15/18
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感觉第二种方法看起来比较自然好看
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步骤16/18
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全部按压好了
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步骤17/18
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放进锅里蒸十分钟就可以了,蒸好的色泽更漂亮
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最后一步
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非常漂亮的双色南瓜紫薯糯米糕,做法真的很简单
第一种方法做的面团可以放不同的馅料也很好,馅料放自己喜欢吃的就行
我是用凉水揉的面团
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-28
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