番茄蛋拌面
健康也要美味！番茄炒蛋人人爱吃，男女老幼都适宜。今天做的拌面，是手工刀切面，百分百全麦的，口感并不粗糙，配上人见人爱的番茄炒蛋，鲜甜可口，别有一份滋味，也很健康营养，颜值也很高哦。
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步骤1/12
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300克全麦粉加150克水及少许盐和成光滑的面团，密封静置10分钟后再揉一次。
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步骤2/12
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将面团按扁，这样才好卷在杆杖上擀面。
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步骤3/12
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擀擀擀，擀上4-5圈就要将所有的面片上撒一次干粉防粘连。
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步骤4/12
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擀到你自己喜欢的厚度就好了，想劲道些就擀的稍厚些，反之亦然。
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步骤5/12
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擀好后格外多撒些粉在整个面皮上，以免切面是粘连。
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步骤6/12
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切面。
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步骤7/12
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切好的面条把它散开顺着平铺于案上。
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步骤8/12
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烧水下面。
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步骤9/12
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水开下面，中间加点冷水激一次，等到面条浮于水面就熟了。
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步骤10/12
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在下面条之前就把番茄炒蛋做好了，平时炒番茄炒蛋调味料只有盐和糖，今天是吃拌面，要味道浓厚些，就加了葱、蒜、酱油和醋调味，具体做法见番茄炒蛋的菜谱，也可以按照自己喜欢的方式做。
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步骤11/12
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下熟的面条滤干水分放入盘中。
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最后一步
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加上番茄炒蛋，稍拌一下，可以享受美味了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-29
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