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蒜蓉酱的做法

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蒜蓉酱

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大蒜 250g

、

小米辣 5根

、

盐 1小撮

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

油适量

、

姜少许

、

小葱几根

、

鸡精一小勺

、

红花油 300克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大蒜制成蒜末，过水，挤干水，备用
步骤2/11 点击查看大图
葱、姜、小米椒切末
步骤3/11 点击查看大图
生抽、蚝油盛小碗，调匀，备用
步骤4/11 点击查看大图
红花油加入炒锅，三成热时，加入20%的蒜末
步骤5/11 点击查看大图
全程小火，炒至金黄
步骤6/11 点击查看大图
捞出备用，（金蒜）
步骤7/11 点击查看大图
将油加热至5成热，加入60%的蒜末，加入葱姜蒜末，加入生抽、蚝油、盐，炒两分钟左右
步骤8/11 点击查看大图
加入金蒜，余下的生蒜末
步骤9/11 点击查看大图
加入少许鸡精，拌匀，关火
步骤10/11 点击查看大图
装瓶
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万能的蒜蓉酱做好了，可以用来烤一切啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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