玉米鱼肠
-
步骤1/17
点击查看大图
先将肠衣洗净,用白酒泡半小时,洗净,再用温水泡半小时
-
步骤2/17
点击查看大图
碗里放葱姜和少许清水,用手抓出葱姜水
-
步骤3/17
点击查看大图
像这样,然后将葱姜挑出来
-
步骤4/17
点击查看大图
将巴沙鱼切片,剁成细腻的鱼泥
-
步骤5/17
点击查看大图
像这样细腻的鱼泥
-
步骤6/17
点击查看大图
剁好后,将虾仁用刀面按成这样,再剁成泥
-
步骤7/17
点击查看大图
将葱姜水少量多次的倒入鱼泥中,用手顺着一个方向搅拌上劲
-
步骤8/17
点击查看大图
葱姜水完全被吸收后,放入盐 胡椒粉 白糖 继续顺着一个方向搅拌
-
步骤9/17
点击查看大图
搅拌均匀后,加入俩个蛋清,再次顺着一个方向搅拌上劲(只有搅拌上劲后香肠才Q弹)
-
步骤10/17
点击查看大图
然后用捣蒜器将玉米粒搅碎,也可以用刀切碎
-
步骤11/17
点击查看大图
放入鱼泥中搅拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
将灌肠器上抹上少许油,方便套入肠衣,在肠衣末端打结
-
步骤13/17
点击查看大图
开始灌肠,香肠灌入八分满即可,用手按压均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
用牙签扎孔放气
-
步骤15/17
点击查看大图
用棉线将香肠分段扎好
-
步骤16/17
点击查看大图
将香肠放入开水中滚一圈最后(想吃脆皮肠的也可以将香肠冷水下锅,小火煮熟后捞出,放入锅中煎到里面焦黄就可以吃了)
-
最后一步
点击查看大图
最后将香肠挂好风干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
玉米鱼肠的其他做法
玉米鱼肠的相关分类
玉米鱼肠的相关推荐
-
#肉食主义# 解馋的红烧羊腿腱
190041人看过 -
黑米/黑面馒头(黑色馒头)
12135人看过 -
端午节红豆蜜枣粽子
6067597人看过 -
黑糖姜枣茶/姜枣膏
511315人看过 -
白面馒头、配上粥、小咸菜
17466人看过 -
#本周热榜#不愧是央妈点名的饮品!红豆沙牛乳真的太好喝了!
54515人看过 -
秋冬润肺养颜饮品-银耳雪梨玉米汁#冬季滋补花样吃法#
159559人看过 -
花甲粉
1431511人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#紫薯山药糕
179896人看过 -
赶紧收藏!这绝对是油条最妙的吃法~
207942人看过 -
11M+Q弹细腻的鲜虾猪肉玉米肠:宝宝辅食营养食谱菜谱
568350人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#粘豆包
164599人看过