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粘豆包的做法

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粘豆包

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最爱糯叽叽之杂团粘豆包粘豆包的第二种做法，快继续来跟我一起做吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

赤小豆 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 紫米 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米粒 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 板栗 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糯米粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红糖 80克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把赤小豆，紫米提前泡一夜水。
步骤2/5 点击查看大图
泡好的赤小豆紫米与板栗玉米粒放到高压锅里煮20分钟（上汽后调到小火）。
步骤3/5 点击查看大图
煮好后加入适量糯米粉，红糖和黄油拌匀。（过程中可以加水）
步骤4/5 点击查看大图
团城窝头的形状后，外面裹一层糯米粉。
最后一步点击查看大图
蒸笼上刷层油防粘。凉水上锅，大火蒸10分钟，再改小火蒸10分钟即可。

小贴士

1.往豆馅里加糯米粉时，注意用手翻拌，让食材都裹上糯米粉。此过程中自己调整水量和粉量，湿度保持在刚好能握成团即可。 2.我的粘豆包做的不是很大，如果做的大了可以多蒸5-10分钟。 3.我做的不会太甜，甜度可根据自己喜好调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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