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可以吃三碗米饭的--红烧排骨

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四喜丸子吖

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用， 并且排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。今天我将来做一道色香味俱全的红烧排骨，抓紧照着菜谱学起来吧！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肋排 500g
、
葱 1根
、
姜 5片
、
干辣椒 5个
、
八角 3个
、
香叶 3片
、
白芷 5g
、
冰糖 适量
、
白醋 3滴
、
老抽 3勺
、
耗油 2勺
、
五香粉 1勺
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

因为家里没有肋排了，我用的是去颈前排，一样非常好吃！喜欢吃肋排的就用肋排，做法相同。 白芷是起到去腥的作用，一定少放，放多了发苦。 放入适量白醋可以使排骨更加入味并且也起到解腻的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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