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达人私房菜|冬日里的爽口美味-【燕麦虾球】

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海燕的厨房

大部分的时候，麦片作为早餐主食而用，和牛奶是最佳拍档，营养又好吃，却很少看到麦片作为一种食材，进入到菜肴里，想尝试尝试。这个想法来自于料理书籍，换一种思路，打破常规，让不同的食物相互结合，寻找到其背后的美味密码，打开它，获得新的味觉体验和口感。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黑虎虾 12只
、
普通燕麦片 100克
、
鸡蛋 一个
、
生姜 少许
、
黄酒 1勺
、
生抽 1勺
、
欧芹 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

这道菜的重点，在细节的处理上，掌握好片虾片的时候动作要轻，力度要适中，虾片片得好，虾球出来的形状就好看，还有一定要加蛋液，不可以省略，这样可以让麦片均匀的沾满虾片，还可以增加风味和口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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