美味酱鸭头
-
步骤1/15
点击查看大图
准备新鲜的鸭头,提前用清水浸泡出血水,挤出鼻子里的脏东西,反复冲洗干净
-
步骤2/15
点击查看大图
大葱切好,姜切片,蒜用刀拍碎,干红辣椒切小段
-
步骤3/15
点击查看大图
准备桂皮,八角,花椒,香叶,白芷
-
步骤4/15
点击查看大图
锅中加入清水,放入洗干净的鸭头,加入一部分葱姜,倒入1勺料酒
-
步骤5/15
点击查看大图
大火煮开,撇去浮沫
-
步骤6/15
点击查看大图
捞出鸭头冲洗干净备用
-
步骤7/15
点击查看大图
炒锅中加入两勺花生油烧热,放入大葱段,姜片,干红辣椒,香料爆香
-
步骤8/15
点击查看大图
加入一勺辣椒酱
-
步骤9/15
点击查看大图
加入一勺黄豆酱
-
步骤10/15
点击查看大图
加入一勺豆瓣酱小火慢慢炒出红油
-
步骤11/15
点击查看大图
加入适量清水,加入酱油
-
步骤12/15
点击查看大图
加入红烧酱油
-
步骤13/15
点击查看大图
放入焯水好的鸭头,加入白砂糖,大火煮开转中火焖煮40分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
开盖,汤汁明显减少,关火浸泡30分钟更入味
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
酱鸭头的其他做法
酱鸭头的相关分类
酱鸭头的相关推荐
-
干锅鸭头
2081359人看过 -
香辣干锅鸭头#食光社 干锅鸭#
316681人看过 -
酱卤猪蹄
46823人看过 -
炸酱面
194691人看过 -
烤乳鸽
501862人看过 -
干锅鸭头#食光社干锅鸭#
252638人看过 -
下饭菜的神!一口爆汁,我不允许有人没吃过!
708969人看过 -
卤烧乳鸽
549346人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18851333人看过 -
脆皮乳鸽
618042人看过 -
蒜苔炒鸡蛋
35443人看过 -
家常小炒 蒜薹腊肠
53834人看过