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懒人牛肉小葱包

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紫绫罗

曾经在湖北吃过一种包子，看老店家夫妇一抿一个，丢放到笼里，发酵好的蓬松的面团，醒好，揪起一小团，用小竹篾抹进一抹肉馅，收口，丢进竹编蒸屉上大火20来分钟，每人要二十来个，一口一个，配上热腾腾的骨汤，唤醒一整天的好精神。北方的姑娘，最爱的还是包子和馅儿饼，但是寒冷的冬日，发面成了最难的事，总是以为温度太低而失败。很多时候，在家自己做美味发面食品成了奢望。周一休息的时候，恰好易小焙寄来北方馒头自发粉，于是按照说明，几十分钟做出了一道美味松软，劲道又麦香味十足的发面包子，幸福极了。 参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛肉 200g
、
小葱叶 100g
、
生姜 1块
、
料酒 5ml
、
食盐 2茶勺
、
胡椒粉 1茶勺
、
包子饺子料 3g
、
香油 半汤勺
、
易小焙北方馒头自发粉 300g
、
30度温开水 100ml
烹饪步骤
小贴士

1.如果想捏褶子可以少添加水，面稍微硬一点; 2.馅料如果添加酱油别有风味儿，为了色泽漂亮没有加，已经很美味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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